Vlekvrye staal is die gewildste soort kookware wat beskikbaar is – en met goeie rede MAAR om die voor- sowel as die nadele te ken, sal jou help om 'n meer ingeligte besluit te neem wanneer jy jou volgende kookwarestel kies.
Voordele
Langdurige– Die fisiese eienskappe van vlekvrye staal maak dit bestand teen skrape, krake, deuke en duike.Dit beteken dat jou kookgerei nog baie jare sal hou.Dit sal nie korrodeer, versplinter, roes of verkleur nie – dit hou sy mooi glans vir baie jare.Trouens, as jy belê het in 'n kwaliteit handelsmerk kookware, kan dit jou moontlik 'n leeftyd hou.
Voorkoms– Vlekvrye staal kookware lyk net goed.As jy al ooit deur die winkels gekyk het op soek na 'n kookgerei stel, sal jy weet hoe aantreklik hulle lyk met hul glansende glans.Dit is as gevolg van die nikkel in die vlekvrye staal legering wat gebruik word om die kookware te vervaardig.Die skoonheid van kookgerei van vlekvrye staal is egter dat selfs wanneer jy dit huis toe bring en dit gebruik, die glans met 'n minimum skoonmaak bly, wat dit helder en sprankel hou deur jare se gebruik.Selfs al begin dit 'n bietjie dof word, kan jy 'n produk soos Barkeepers Friend gebruik om dit weer lewendig te maak.
Veelsydigheid– Omdat kookware van vlekvrye staal nie met sure of met alkaliese kosse reageer nie, beteken dit dat dit vir allerhande kosmaak gebruik kan word sonder om bang te wees dat die metaal gaan put of korrodeer.Maak egter seker dat jy nie suur kosse vir lang tye in vlekvrye staalpanne los nie, want daar is steeds die potensiaal vir skade.As jy kook met baie sout of suur kosse, kan jy dalk oorweeg om 316 chirurgiese staal-gegradeerde kookware te koop.
Bekostigbaar– Vir al sy voordele is dit steeds redelik geprys en in 'n prysklas om alle begrotings te pas.'n Volledige stel kan vir minder as $100 gekoop word en strek tot duisende dollars.
Maklik om skoon te maak– Ek dink die meeste mense stem saam dat vlekvrye staal baie maklik is om skoon te maak in vergelyking met ander soorte kookware soos byvoorbeeld koper of kaal gietyster.Selfs as jy aan kos vasgehaak het, kan jy 'n nylonskuurder gebruik om die oppervlak skoon te skrop sonder om skade te skep.(Vermy die gebruik van growwe metaalskuurmiddels aangesien dit die oppervlak kan beskadig.) Jy kan dit ook in die skottelgoedwasser sit, maar wees bewus daarvan dat alhoewel dit as veilig beskou word om vlekvrye staal in 'n skottelgoedwasser te sit, dit steeds die potensiaal het om mettertyd dof te word.Gaan met die handleiding of kontak die vervaardiger van die kookware wat jy gekoop het om te verseker dat jou stel skottelgoedwasser veilig is.
Maklik om te onderhou– Anders as koperkookgerei en kaal gietyster, is vlekvrye staal kookware soveel makliker om na te kyk.Dit hoef nie gepoleer te word nie (alhoewel jy dit kan doen as jy wil) aangesien dit geneig is om sy glans te behou en jy hoef dit nie te geur soos jy gietyster-kookgerei sou maak nie.
Dit is nie-reaktief– Die skoonheid van vlekvrye staal is dat dit nie-reaktief is nie.Dit beteken dat wanneer jy jou kos kook, jy nie 'n metaalsmaak sal kry nie en ook nie sal jou kos van kleur verander wat moontlik met gietyster-, aluminium- of koperkookware kan gebeur nie.
Lekker gewig– Die meeste kookware is swaar.Dit is gewoonlik 'n teken van kwaliteit kookware, maar vlekvrye staal is relatief in vergelyking met byvoorbeeld gietyster kookware.Dit maak dit maklik om mee te werk en in die kombuis te maneuver.
Eko-vriendelik– Dit is selfs eko-vriendelik – meer as die helfte van alle nuwe vlekvrye staal word gemaak van skrootmetaal wat afgesmelt en herwin is.
Selfgenesing– In die meeste gevalle bevat kookware van vlekvrye staal chroom wat selfgenesende eienskappe bied.Wanneer die vlekvrye staal gekrap word, vorm die chroomoksied 'n nuwe laag en beskerm dus die laag daaronder.Desondanks moet jy steeds vermy om metaalskuurmiddels op jou vlekvrye staal te gebruik, aangesien daar die potensiaal is om diep skrape te skep wat nie herstel kan word nie.
Ideaal om souse te skep- Vlekvrye staal is ideaal om te soteer om karamelisering te skep wat vir 'n paar wonderlike souse en souse sorg.
Nadele
Dit is 'n swak geleier van hitte– Vlekvrye staal op sy eie is 'n baie swak geleier van hitte.Dit beteken dat dit nie vinnig soos aluminium of koper verhit nie.Nou voordat jy afskakel en dink dat jy nie nou vlekvrye staal gaan koop nie, hou aan om te lees, want hoewel dit 'n nadeel is, het byna die meeste kookware-maatskappye dit omseil deur ander metale in die vervaardigingsproses by te voeg.
Dit versprei nie hitte eweredig nie– Ewe hitteverspreiding is uiters belangrik wanneer dit by kookware kom.Jy wil nie hê dat 'n deel van jou steak goed gaargemaak is en die ander helfte nie gaar is nie.Maar weereens, soos met die vorige nadeel, het kookware-maatskappye hierdie een ook reggekry, soos ons hieronder sal uitvind.
Kos kan vassit– Anders as kleefvrye kookware, kan kookware van vlekvrye staal kos laat vassit.Dit is 'n bietjie van 'n kuns om te verhoed dat dit gebeur, maar die meeste mense wil iets hê waaroor hulle nie hoef te raas nie, vandaar die gewildheid van kleefvrye kookware.
Hoekom is dit so gewild as dit sleg is om hitte te gelei?
Alhoewel vlekvrye staal 'n swak geleier van hitte is en baie min hitteverspreiding het, word hierdie probleem oorkom deur vlekvrye staal kookware 'n binnekern van koper of aluminium te gee.Dit is dus gewoonlik 'n laag vlekvrye staal, dan 'n laag aluminium of koper en dan nog 'n laag vlekvrye staal.Dit beteken dat die koper of aluminium nie met jou kos in aanraking kom nie, hulle is net daar om beter hitteverspreiding en geleidingsvermoë te verskaf.
Postyd: Jun-03-2019